O nas

Mikołaj to nasz head chef od lat pracujący z Jackiem.

Jakby przerzucić film Rocky na polskie realia to spokojnie mógłby mieć tytuł: Miki, niezłomny, walczący do końca i podejmujący wszelkie wyzwania, aby się sprawdzić i zczelendżować. Rywalizacja sportowa to jego drugie imię.

Ma też spore zdolności aktorskie i spokojnie mógłby role Pana Sylwestra przełożyć na życie codzienne. Do spraw podchodzi na chłodno niczym John Rambo, człowiek armia, ogarnie wszystkie sekcje, a jego egzekucja dań nie pozostawia wątpliwości.

Bezwzględny aptekarz niczym „sędzia Dredd” dokopie się do każdego przepisu i paragrafu, a żaden ustęp nie ustąpi jego uwadze. Jak każdy „nocny jastrząb” lubi „życie na krawędzi” i czasem załącza mu się „człowiek demolka” i wtedy jest „Niezniszczalny od 1-4”. O takich jak on mówiło się kiedyś do tańca i do różańca, a że czasy się zmieniły to raczej „Tango i Cash” w jednym.

To bardzo ważna postać w FINO!

Pracuje z nami od 2022 roku, a od 2023 pełni rolę menadżerki restauracji. Zawsze uśmiechnięta, miła, skromna i pracowita.

Jej pęd do wiedzy o winie nie pozwala jej się zatrzymać, cały czas goni, cały czas pyta, cały czas degustuje. Jest ciekawa świata, kiedy tylko może, wyszukuje loty i planuje niczym Taylor Swift jak kolejnym samolotem dostać się na drugą stronę globu, by odetchnąć i spojrzeć na sprawy z innej perspektywy. Zawsze wraca pełna pomysłów i pozytywnej energii do działania.

Patrycja jest czynną fanką jakże trudnego do wymówienia sportu jakim jest babing... pading... badminton. Entuzjastka kuchni włoskiej i win z całego świata.

Błażej jest z nami już od dawna.

Multiskiller, multitasker, multitool, mógłby reklamować szwedzkie scyzoryki, ale najpierw wskazałby mankamenty tego sprzętu. Poszukiwacz rozwiązań, skrótów, obejść, chłodny analityk.

Pomimo, że teraz na zimnej sekcji to na pewno nie zimny drań... To ciepły serdeczny kolega, jeśli tylko nie wchodzisz mu między deser, a zakąskę.

To jeden filarów Fino!

Dawid dołączył do nas w wakacje 2023 roku, sprawdził się i szybko zaklimatyzował niczym Jude Bellingham w Realu Madryt. Genialnie wypełnił lukę wnosząc sporo wiedzy o miksologii i koktajlach.

Dawid to prawdziwy ‚Madridista’, fan Realu i miłośnik futbolu, jeden z naszych „Galacticos” w czasie wieczornego serwisu. Porusza się z klasą i zwinnością
Zidane’a, celnie strzela winnymi nowinkami z najdalszych regionów niczym Roberto Carlos, a wieczór z nim zawsze kończymy z Victorią niczym David Beckham.

W 2024 roku zdobył Certified Sommelier, który jest kwalifikacją dla profesjonalistów z branży gastronomicznej. Zaliczony egzamin jest potwierdzeniem posiadania szerokiej wiedzy i umiejętności sommelierskich.

Dominik sprawdza się na każdej sekcji, ale odpowiada u nas za bułki nasze powszednie, desery i kuchnię zimną. Głowę też ma zimną i nie traci jej w największej tabace, a przynajmniej tego nie widać.

Zawsze pełen pomysłów i rozwiązań. Nie interesuje się polityką, a jeśli już pytany jest o partie, to zawsze jest chętny na partie squasha.

Motoryzacja to jego pasja, a ta łączy się z podróżami, które uskutecznia w wolnych chwilach.

Weronika jest barwną postacią, zarówno za sprawą tatuaży jak i charakteru. Jest bardzo młoda, a już teraz wie, czego chce. Nie uznaje półśrodków i kompromisów. Umiejętnie adaptuje się do sytuacji, dzięki czemu, pomimo sporego zamieszania przy wieczornym ruchu, potrafi zrobić "dwugwiazdkowy serwis".

Zawsze uśmiechnięta i pełna chęci do działania. Balans w życiu codziennym i zawodowym znajduje w myśl zasady "work hard, play hard".

Dobre jedzenie, dobre wino i podróże to jej pasje... pomijając pracę oczywiście.

Grzegorz zwiedził trochę świata, pracował w wielu krajach, zasięgnął języka tu i tam i trafił do nas.

Obieżyświat, poliglota, entuzjasta teatru, fan dobrego tenisa.

Niegdyś krupier. Dziś u nas rozdaje karty... zawsze chętny do rozmowy i dzielenia się wiedzą i anegdotami z najróżniejszych zakątków globu, które przyszło mu odwiedzić.

Julka jest najmłodsza w naszym zespole.

Uwielbia baśnie i bajki. Na pewno nie jest Śpiącą Królewną, a pracuje ciężej niż Siedmiu Krasnoludków. Z miotłą też radzi sobie świetnie niczym Kopciuszek, a jak skończy, to wsiada i leci na zlot czarownic i dobrych wróżek do Grodziska Owidz, zbadać najnowsze trendy. Potrafi wróżyć z kart i wie, że z naszej karty menu spotka was samo dobro.

W wolnym czasie, gdy nie czaruje, słucha muzyki. W jej słuchawkach króluje Taco Hemingway i gdy tylko gra gdzieś w okolicy, to Julia od razu leci pod scenę.

Jest ciekawa świata niczym Piotruś Pan i z jego zwinnością porusza się po sali. Gdy spotkacie Ją na sali, na pewno sprawi byście w naszej restauracji poczuli się jak w bajce!

Lidka jest u nas najkrócej, ale przyszła z otwartą głową i niepostrzeżenie bardzo szybko stała się integralną częścią FINO team.

Ambitna, uprzejma, skromna, a zarazem z charakterem. Wykonuje swoje obowiązki sumiennie i z zaangażowaniem.

Niczym trzej muszkieterowie - Cezary Dułak, Marcin Terlecki i Jacek Koprowski.

Spotkali się wiele lat temu, zaufali sobie i postanowili coś razem stworzyć. I wyszło całkiem nieźle. Każdy odpowiedzialny jest za jakąś część wspólnego biznesu, z takim podziałem obowiązków, by całość jak najlepiej działała.

Jacek jako szef kuchni jest „na froncie”, ale cały mechanizm działa jako wspólna praca całej trójki i reszty załogi.