Menu mięsno-rybne 475 zł Amous bouche / Pstrąg / Jeleń / Barszcz biały / Sandacz / Koper włoski / Wołowina / Szparagi / Łakocie
Menu roślinne 435 zł Amous bouche / Burak / Arbuz / Brukiew / Pomidory / Koper włoski / Kalafior / Jabłko / Łakocie
Siekany tatar z polskiej polędwicy wołowej 63 zł lody cebulowe / majonez grzybowy / galaretka cebulowa / piklowana cebula perłowa
Sałatka ze świeżych szparagów 45 zł lody z czosnku niedźwiedziego / espuma z zielonych szparagów / czipsy z czosnku
Marynowany śledź 45 zł semifreddo ziemniaczne / espuma buraczana / sałatka z botwiny / piklowane buraki
Pierś z kaczki Moulard 87 zł puree z selera / koper włoski w soku pomarańczowym / kluski ziemniaczane z orzechami / demi-glace / pikle
Risotto ze szpinakiem i czosnkiem niedźwiedzim 65 zł kozi ser / karmelizowane orzechy / piklowana kalarepa
Stek z kalafiora 79 zł pesto z czosnku niedźwiedziego / espuma Béarnaise / panierowane jajko kury zielononóżki / trufla / piklowany seler / czipsy z boczniaka
Polędwica wołowa 149 zł potrawka z bobu, brokułów i salami picante / czipsy z jarmużu / demi-glace / świeże zioła / chrupki ziemniak
Chantilly z białym szparagiem 55 zł lody szczawiowe / ciastko cygaretkowe / piklowany biały szparag / kawior Antonius Oscietra*****
Mus jabłkowy z trawą żubrową 39 zł marynowane jabłko / żel jabłkowy / kruszonka majerankowa / lody miso
W czwartki, piątki i soboty serwowane jest wyłącznie menu degustacyjne. Główna karta nie jest dostępna.
